Кирстен Маккарти / Mycats.pet

• Ролята на карагенана в храната за котки
• Неразграден срещу разграден карагенан
• Остарели изследвания на карагенан
• И така, безопасен ли е карагенанът за котки?
• Алтернативи на карагенан
• често задавани въпроси

Изкуствените оцветители, ароматизаторите и други синтетични хранителни добавки имат потенциал да навредят на здравето на вашата котка. Въпреки това е важно да се прави разлика между факти и измислици, когато се вземат решения относно котешка храна въз основа на съставките.

Карагенанът често се появява в списъците на съставки на котешка храна, които трябва да избягвате . Но наистина ли е толкова лошо? Бях изненадан да науча, че голяма част от това, което собствениците на домашни любимци мислят за тази добавка, изглежда се основава на остарели доказателства. Нека обсъдим ролята на карагенана в котешката храна, споровете около тази съставка и някои алтернативи на карагенана.

Ролята на карагенана в храната за котки

Карагенанът е често срещана добавка в храната, приготвена както за домашни любимци, така и за хора. Уплътнява, стабилизира и емулгира смеси. По принцип подобрява стабилността на продукта и предпазва отделните съставки от разделяне.

В човешката храна ще намерите карагенан в сладолед, кисело мляко и дори соево мляко. Използва се и като емулгатор в продукти за лична хигиена като паста за зъби, течни сапуни и продукти за коса. В храните за домашни любимци карагенанът обикновено се използва в продукти с висока влажност като консервирана котешка храна .

Въпреки че може да звучи като химическа добавка, карагенанът е такъв получен от червени морски водорасли . Карагенанът е най-често използваният термин за тази съставка, но може да се появи и на етикетите на храните за домашни любимци като растителна гума, растителен желатин или екстракт от червени водорасли. Повечето котешки храни съдържат карагенан.^[1]

Неразграден срещу разграден карагенан

Карагенанът се намира в много котешки храни, както в консерви, така и в сухи гранули. Нилс Якоби / Shutterstock.com

Едно бързо търсене в интернет на карагенан дава някои объркващи резултати. Безброй уебсайтове споменават, че карагенанът е свързан с имунни реакции, възпаление и храносмилателни проблеми. Някои дори го наричат ​​канцероген. Въпреки това, Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) и множество регулаторни органи по света признават карагенан за безопасна хранителна добавка. И така, каква е истината?

По-внимателно разглеждане на тези резултати от търсенето показва, че голяма част от написаното карагенан в храната за домашни любимци е развенчано.^[2]Ранните проучвания са проведени с помощта на форма на карагенан, която не се използва в храната за домашни любимци. Има два вида карагенан: неразграден карагенан (за хранителни цели) и разграден карагенан.

Тифани котка цена

Карагенанът е естествено вещество открити в червените морски водорасли. Високото му молекулно тегло не му позволява да се абсорбира по време на храносмилането.^[3]

Когато карагенанът е подложен на екстремна топлина и киселина в лаборатория, той се разгражда в нещо с напълно различна молекулярна структура - полигенан. Полигенанът е синтетично вещество с ниско молекулно тегло, така че може да се абсорбира в червата.^[4]

Много от ранните проучвания използват полигенан вместо карагенан от хранителен клас, но те не са взаимозаменяеми. Полигенан предизвиква стомашно-чревно възпаление, имунни реакции и храносмилателни проблеми като възпалително заболяване на червата . Проучванията не показват, че хранителният карагенан действа по същия начин.

Остарели изследвания на карагенан

Ако се чудите как нещо подобно може да остане незабелязано толкова дълго, не сте сами. Помолих д-р Джо Майерс, DVM, ветеринарен лекар във Vetster, да ми помогне да разбера. Ето как го обясни тя:

Наред с други фактори, ранните проучвания объркаха съответната терминология и не проектираха експериментите си така, че да отразяват ситуации от реалния живот, така че заключението, че карагенанът е опасен, в крайна сметка беше развенчано.

Преглед от 2018 г., публикуван в Критични прегледи в науката за храните и храненето подкрепя това предложение. Отчасти това объркване се дължи на номенклатурата, използвана в ранните проучвания на [карагенан], където полигенанът се нарича „разграден карагенан“ (d-CGN), а „разграденият карагенан“ се нарича просто карагенан. Докато номенклатурата беше актуализирана, погрешното тълкуване на тези ранни данни доведе до последващо разпространение на невярна информация относно безопасната диетична употреба на [карагенан].^[5]

Въпреки новите проучвания, подкрепящи безопасността на карагенана, малка част от населението продължава да разпространява неподкрепени твърдения за неговите опасности. Много от тях цитират изследване, проведено от Джоан Тобакман. Изследванията на Tobacman се фокусираха върху възпалителни ефекти на карагенан . Тя предположи, че дори ниско ниво на възпаление, свързано с консумацията на карагенан, може с течение на времето да допринесе за сериозни заболявания като сърдечно заболяване , Алцхаймер , и рак .^[6]

Други изследователи са се опитали да възпроизведат резултатите на Tobacman - и всички са се провалили. Това поставя под въпрос валидността на изследването на Tobacman. През 2008 г. FDA дори изпрати писмо директно до Tobacman, опровергавайки твърденията й срещу безопасността на карагенана. FDA също отхвърли петицията на Tobacman от 2012 г за забрана на употребата на карагенан в Съединените щати.

И така, безопасен ли е карагенанът за котки?

Карагенанът е обичайна хранителна съставка и е общоприето, че е безопасен. Роман Сансонов / Shutterstock.com

Да, общият консенсус сред учените е, че чистият карагенан е безопасна хранителна добавка. FDA продължава да включва хранителен карагенан в своя списък с Общопризнат като безопасен (GRAS) хранителни добавки за хора. The Световна здравна организация (СЗО) и ООН Организация по прехрана и земеделие (FAO) също са одобрили употребата му в животински храни.

Като се има предвид всичко това, са необходими повече изследвания. Многобройни проучвания развенчаха теорията, че карагенанът предизвиква отрицателни ефекти върху здравето като възпаление и токсичност. Но няколко научни рецензии също отбелязват a липса на категорични данни върху дългосрочната безопасност и ефектите на карагенана.^[7]

Д-р Неус Торент, DVM, ветеринарен лекар и специалист по хранене на животни за Бенгалия на открито , казва Доказателствата относно безопасността на карагенана остават неубедителни, като някои проучвания сочат потенциална вреда, а други предполагат, че е безопасен за консумация.

Научната общност изглежда е на мнение, че карагенанът трябва да се счита за безопасен, освен ако не бъдат открити сериозни последици за здравето при бъдещи проучвания. Д-р Майерс го казва по следния начин: Няма научни доказателства, подкрепящи опасенията за безопасността на карагенана в котешки храни, така че няма нужда да го избягвате.

Алтернативи на карагенан

Текстуриращите съставки като карагенан е малко вероятно да повлияят на цялостния състав на вашата котешка храна. Но нямаме убедителни данни за дългосрочните ефекти от консумацията на карагенан при котки. Ако вие и вашият ветеринар решите, че трябва да го избягвате, потърсете марка котешка храна който рекламира продукти без карагенан.

отзиви за котешка храна royal canin

Ето няколко марки, които предлагат формули за мокра храна без карагенан:

• Храна за домашни любимци на Дейв
• Аз и Любовта и Ти
• Отворена ферма
• RAWZ
• малки
• Котка Тики
• Wellness CORE
• Връх Зиви

Производителите на храни за домашни любимци, които не използват карагенан, могат да използват алтернативни съставки за сгъстяване или емулгиране на своите продукти. Някои от най-често срещаните алтернативи са полизахаридни хидроколоиди с растителен произход като гума гуар или натриев алгинат.^[8]

Въпреки това, алтернативи с животински произход като животинска плазма или желатин може да са по-подходящи за видовете котки. Желатинът служи за подобни цели [на карагенана] по отношение на текстурата и стабилността, но той е 100% протеин, казва д-р Торент, така че е по-смилаем и увеличава хранителната стойност на храната.

За да завърши нещата, д-р Майерс предлага следния съвет на собствениците на котки: Ако не сте сигурни дали даден въпрос, свързан с храненето, е факт или измислица , важно е да се свържете с лицензиран ветеринарен специалист.

често задавани въпроси

Какви са другите имена на карагенан в котешка храна?

Карагенанът е получен от червени водорасли или червени водорасли, така че може да бъде посочено на етикета на котешка храна като екстракт от червени водорасли. Други термини, които могат да се използват, включват преработени морски водорасли Eucheuma (PES), растителен желатин, гума Eucheuma spinosum и морски колоиди.

Добре ли е карагенанът за котки?

Типът карагенан, използван в храната за котки, се разглежда от FDA и други международни регулаторни съвети.

Какви са страничните ефекти на карагенана?

Няма известни странични ефекти на карагенан от хранителен клас при котки или хора. Остарели проучвания някога предполагаха, че карагенанът може да причини възпаление в храносмилателния тракт, но те бяха развенчани.